A quinoa é um cereal que veio da América Latina para tua casa para melhorar a tua saúde.
Juntamente com a chia ou o alho preto, a quinoa junta-se aos poderosos superalimentos que têm sempre um papel importante no nosso cardápio e na nossa dieta diária. A quinoa é tão completa que é considerada o superalimento por excelência: tem equilíbrio entre proteínas, gorduras e hidratos de carbono, é adequada para celíacos, contém 9 aminoácidos essenciais… O que mais se pode pedir à quinoa?
Propriedades da quinoa
- Tem até 23% de proteína.
- Contém minerais: cálcio, ferro e magnésio.
- Possui vitaminas C, E, B1, B2, niacina e fósforo.
- É rica em aminoácidos que favorecem o desenvolvimento cerebral.
- Conta com um grande conteúdo de ómega 6.
- É uma fonte de fibra solúvel e insolúvel.
- O seu índice glicémico é muito baixo.
10 benefícios da quinoa para ti
- Adequada para intolerantes ao glúten. A quinoa é um pseudocereal naturalmente sem glúten, o que a torna mais saudável do que outros alimentos sem glúten modificados sinteticamente e é um alimento perfeito para as pessoas celíacas.
- Perfeita para controlar o peso. A quinoa possui um alto teor de fibras e proteínas, mas um índice glicémico muito baixo, por isso é uma boa opção para quem está de dieta, é diabético ou quer manter o peso.
- Ajuda a melhorar o trânsito intestinal. O elevado conteúdo em fibra previne a prisão de ventre, melhora o trânsito intestinal e ajuda a ter uma melhor digestão.
- É antioxidante. A quinoa é rica em quercetina e kaempferol, dois flavonoides que são importantes antioxidantes vegetais que ajudam a purificar o organismo e melhorar a saúde.
- Ideal para desportistas. Este pseudocereal contém os nove aminoácidos essenciais que o nosso corpo precisa para desenvolver músculo e recuperar de treinos intensos, assim como 8 gramas de proteína por chávena. Uma iguaria para desportistas.
- Controla os níveis de colesterol. A quinoa contém, além de fibra, lípidos insaturados, o que ajuda a controlar os níveis de colesterol no sangue e diminui o risco de sofrer doenças cardiovasculares.
- Máscara capilar natural. Mistura a quinoa fervida com um pouco de azeite e obterás uma máscara natural para fortalecer e suavizar o cabelo danificado.
- Cuidado da pele. Faz uma máscara caseira com grãos de quinoa fervidos num pouco de leite. Deixa repousar a mistura 15 minutos e espalha-a pelo rosto. Deixa atuar meia hora e retira com água abundante.
- Adeus às enxaquecas. O nível de magnésio da quinoa ajuda a relaxar as paredes dos vasos sanguíneos e reduz a pressão arterial.
- Relaxante e anti-stress. Uma infusão de quinoa atua como relaxante e alivia o stress do dia a dia.
Tipos de quinoa que podes encontrar
- Quinoa branca: É a quinoa mais comum, com um sabor suave e poucas calorias, mais fibra e proteínas. Ajuda a queimar gordura e formar músculos.
- Quinoa vermelha: Com mais hidratos de carbono, é ideal para desportistas e demora um pouco mais a cozinhar.
- Quinoa preta: Um híbrido entre a semente de quinoa e a de espinafres, tem propriedades anti-inflamatórias e cicatrizantes, demora mais a cozinhar e conserva um sabor mais terroso.
Sabes qual é a quinoa que melhor se adapta a ti?
