Se até agora não te consideravas fã deste fruto outonal
(sim! Tecnicamente, não é um legume), neste post vais descobrir as propriedades da abóbora e algumas razões pelas quais te interessa incluí-la na tua dieta.
Spoiler: Não terás desculpa! Porque também te vamos dar ideias para a preparares de forma irresistível, tanto para crianças como para adultos.
Que propriedades tem a abóbora para a saúde?
A abóbora, tal como outros frutos e legumes de cor laranja ou vermelha, é muito rica em betacaroteno, assim como em vitaminas C e E e minerais essenciais, o que lhe confere um grande poder antioxidante.
Além disso, dela não se aproveita apenas a polpa, mas as sementes também são um snack ou condimento perfeito repleto de ómega 6, fibra e proteínas.
Graças a todos estes nutrientes, a abóbora:
- Reforça o sistema imunitário, ajudando a evitar constipações ou gripes.
- Cuida do sistema cardiovascular, pelo seu conteúdo em potássio e fibra, que favorecem níveis normais de colesterol e uma correta pressão arterial.
- Contribui para a fertilidade em mulheres, pelo seu aporte de ferro, e para uma boa saúde durante a gravidez e a amamentação, já que os betacarotenos são fundamentais neste período.
- Favorece o aparelho digestivo, em caso de prisão de ventre ou gastrite.
- Protege a vista do dano degenerativo que sofre com o passar dos anos.
Agora que já sabes tudo o que este alimento pode fazer por ti, conto-te 3 maneiras diferentes de o preparar de forma simples e saborosa. Não as percas!
Receitas saudáveis com abóbora
A abóbora, além de ser um ingrediente muito versátil na cozinha, tem a vantagem de não proporcionar demasiado açúcar nem calorias às nossas refeições, pelo que é perfeita para usá-la nas nossas receitas doces e salgadas. Animaste a preparar alguma destas originais opções?
- "Esparguete" de abóbora. Muito mais leve e nutritivo do que a massa tradicional, fica perfeito com qualquer molho e apenas precisarás de um espiralizador. Escalda um minuto, salteia, adiciona condimentos a gosto e desfruta!
- Hambúrgueres vegetais. Basta fazer a abóbora no forno ou cozida, triturá-la e adicionar-lhe algum cereal para lhe dar mais consistência, como arroz ou aveia. Uma vez condimentada e tendo dado forma à mistura, volta e volta na frigideira e pronto!
Como cereja no topo do bolo, recomendamos atreveres-te com:
- Brownie fit de abóbora. Cacau puro em pó, farinha de amêndoa, puré de abóbora, ovos e um toque de adoçante é tudo o que precisas para preparar uma sobremesa doce, saudável e irresistível para toda a família.
E tu, comes abóbora habitualmente? Tens alguma receita especial que devamos conhecer? Deixa-nos nos comentários!
