Se te declaras fã dos ingredientes naturais...
Se te declaras fã dos ingredientes naturais, não só no que diz respeito à alimentação, mas também à saúde, este post interessa-te e muito!
Porque, sejamos realistas. Apesar de o sabugueiro ser usado há centenas de anos pelos seus benefícios para o organismo, continua a ser um grande desconhecido.
Em qualquer caso, não te preocupes! Estamos aqui para te contar tudo sobre este fruto milagroso. Vejamos!
O que é o sabugueiro?
O sabugueiro é uma árvore com pequenas flores brancas e bagas de cor vermelha, púrpura ou preta (quando estão maduras) que recebem o mesmo nome e é bastante comum em Inglaterra e noutras zonas da Europa, África e Ásia.
Poder-se-ia dizer que é uma planta multiusos, já que praticamente todas as suas partes têm uma utilidade:
- O seu fruto é comestível (importante: sempre que esteja cozido previamente) e tem aplicações medicinais e culinárias.
- O tronco é útil para fazer madeira, ideal para fabricar utensílios de cozinha.
- Com as folhas e a casca pode-se criar pesticida 100% natural contra pragas de insetos.
Mas, depois destas breves curiosidades, vamos ao que mais nos interessa!
Que benefícios tem o sabugueiro para a saúde?
- Antiviral. As bagas do sabugueiro contêm antioxidantes e demonstrou-se que o seu extrato pode estimular o sistema imunitário e ser útil como coadjuvante no tratamento de constipações, gripes e outras afeções respiratórias.
- Nutricosmético. As suas propriedades anti-inflamatórias e antissépticas e os seus altos níveis de vitamina A tornam-no ideal para proteger as células da pele dos radicais livres. Resultado? Um aliado top contra o acne, os sinais da idade e a retenção de líquidos.
- Digestivo. Uma chávena de bagas de sabugueiro proporciona um terço da dose diária recomendada de fibra, com as suas correspondentes vantagens para o trânsito intestinal, a prisão de ventre e o colesterol.
Como tomar sabugueiro?
Não exagerávamos ao comentar a importância de não tomar bagas de sabugueiro cruas, já que podem ser tóxicas e provocar náuseas, vómitos e diarreia! Dito isto, aqui vos deixamos algumas formas deliciosas (e, sobretudo, seguras) de as consumir:
- Em compota, cozendo-as com açúcar e especiarias a gosto.
- Em forma de vinho ou xaropes.
- No caso das flores, que têm um sabor doce, podem tomar-se cruas como adereço em saladas, sopas ou inclusive sobremesas.
Se procuras opções simples, também pensámos em ti! E, nesse caso, sugerimos que o tomes como infusão, sumo, rebuçados ou como complemento alimentar.
Não te esqueças também das vantagens da sua utilização como ingrediente em cosmética! Em champôs, cremes ou batons.
Conhecias todas estas possibilidades? Tens alguma receita infalível com sabugueiro que gostarias de partilhar? Conta-nos nos comentários!
