É uma excelente fonte de minerais como ferro, magnésio, cálcio, manganês, zinco, potássio e cobre. Estes minerais são essenciais para a saúde do coração, dos ossos e do sangue e são necessários para que o organismo transforme os alimentos em energia. As sementes também contêm uma alta concentração de vitaminas B, especialmente riboflavina, piridoxina, niacina e tiamina, o que ajuda a manter níveis saudáveis de neuroquímicos no cérebro. A especiaria também contém boas quantidades de vitaminas antioxidantes, como a vitamina C e a vitamina A. Tem propriedades estomacais, anti-sépticas, antiespasmódicas, carminativas, digestivas, expectorantes, estimulantes e tónicas.