Alga marinha desidratada de cor parda quando fresca e torna-se verde espinafre quando cozida.
Características:
- Sabor: suave a ostra
- Textura: carnosa ligeiramente crocante
- Origem: colhidas à mão em seu meio natural na costa da Galícia (Golfo de Biscaia e Águas portuguesas)
- Tipo: Alga Kombu (Laminaria ochroleuca) de produção ecológica