O manjericão (Ocimum basilicum) está associado ao sabor da cozinha mediterrânica, embora seja originário da Índia, onde é frequentemente consagrado à divindade Vishnu e é muito utilizado na medicina ayurvédica, juntamente com o manjericão sagrado ou tulsi muito semelhante. Amplamente utilizado na cozinha para o famoso molho pesto, mas também em receitas de massas e saladas, com ingredientes como tomate, limão ou azeite, é delicioso com o seu sabor picante, que alguns consideram picante. Contém um óleo essencial rico em estragole, cineol e eugenol, flavonóides e saponósidos
É considerado digestivo, aperitivo, carminativo e antiespasmódico. Ajuda a digestão, reduzindo gases, peso abdominal, flatulência e cãibras gastrointestinais. Alivia as náuseas e o mau gosto na boca. Como diurético actua contra a retenção de fluidos e oligúria. Acalma a garganta em tosses espasmódicas e irritáveis. Também ajuda a aliviar as enxaquecas, especialmente as de origem digestiva ou hepática, e as dores menstruais espasmódicas.