Substituto da farinha sem carboidratos e sem glúten, feito principalmente de farinha de amêndoa e fibra de aveia. Facilita a preparação de pães de baixo teor de hidratos de carbono, pães de alta fibra, bolos, biscoitos e outros produtos cozinhados, adequados para pessoas com dietas de baixo teor de hidratos de carbono ou intolerâncias alimentares.