Alho negro fermentado, proveniente da agricultura ecológica. É ideal para a elaboração de molhos e pratos ou para temperar comidas e guisados.
O alho negro é obtido submetendo o alho a um calor suave durante dias. Este processo lhe confere:
- Delicioso sabor doce: que lembra o da ameixa
- Delicado sabor salgado
Além disso, conta com um alto poder antioxidante e contém até 7 vezes mais polifenóis que o alho comum. Também ajuda no bom funcionamento do sistema imunológico.