Artemis Bio Tarragon Eco Jarro 7g

O estragão (Artemisia drancunculus), também conhecido como capim-dragão ou erva-dragão entre outros nomes, é uma erva aromática perene da família Asteraceae, provavelmente nativa da Ásia Central e do Médio Oriente, muito utilizada na cozinha europeia, e um ingrediente essencial na cozinha francesa. Existem muitos usos tradicionais do estragão, para além dos medicinais, sendo os mais interessantes os relacionados com a estimulação digestiva, o estragão ou dragongrass é um ingrediente básico da mistura aromática francesa Fines Herbes, essencial no bouquet garni, também no molho Béarnaise, muitas vezes incluído no molho tártaro e é muito apreciado para aromatizar óleos, vinagres, pickles..

Os usos culinários do estragão são muito amplos, desde o aroma em farsas ou recheios, ao consumo fresco em saladas, torna as omeletes muito saborosas e combina igualmente bem com carne, peixe e frutos do mar.

46,00€ / 100 g