Vinagre balsâmico elaborado com diferentes misturas de vinhos. Tem um sabor doce e cor escura. É um bom tempero para qualquer prato, embora combine muito bem com carnes, ensopados e saladas. É preciso ter cuidado porque é um vinagre de sabor forte e uma dose generosa pode arruinar o prato. Sua elaboração é respeitosa com o meio ambiente, não contém sulfitos e as uvas com as quais foi elaborado não foram pulverizadas com pesticidas nem outros produtos agressivos contra o meio ambiente ou a saúde humana.