Ecolife Alimento Negociação Alho Bio 60g

Alho negro elaborado submetendo o alho fresco ecológico a um processo de fermentação controlada sem adição de conservantes nem aditivos. Este processo confere ao alho uma cor preta, sabor doce com textura gomosa e aroma a regaliz.

Graças a este processo de fermentação, aumentam-se as propriedades antioxidantes do alho fresco, ajudando a combater os efeitos do envelhecimento. Além disso, continua a conservar as propriedades do alho fresco:

• Antibiótico
• Antisséptico
• Aumenta as defesas do corpo
• Fungicida
• Diurético
• Expectorante

Contém 10 vezes mais aminoácidos que o alho fresco (dos 20 que existem, o alho negro possui 18, entre eles o ácido glutâmico-umami) e 10 vezes mais lisina que um alho fresco.

O alho negro pode ser consumido diretamente sem problemas, pois não repete nem deixa mau hálito como o alho fresco. O alho negro também é considerado um ingrediente culinário ideal para pratos de alta cozinha. Recomenda-se consumir de um a três dentes por dia devido aos seus múltiplos efeitos benéficos para a saúde.

10,45€ / 100 g