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Ajuda a eliminar a acidez
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Bicarbonato de sódio conhecido por seus múltiplos usos em casa, principalmente por seu uso como antiácido para ajudar a aliviar a acidez estomacal e a indigestão ácida, ou para corrigir a acidez do molho de tomate.
Na confeitaria, é utilizado para facilitar a reação com outros componentes para liberar CO₂, e ajudar a massa a crescer, dando volume e sabor.
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