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Dayelet Cremor Tartare Gluten Free 150g
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Complemento tecnológico do creme de tártaro, especialmente concebido para utilização em pastelaria pelas suas propriedades de amolecimento do açúcar e de prevenção da cristalização em xaropes, que se utiliza em pequenas doses, de 1 a 3 gramas por quilo ou litro de produto tratado. Utiliza-se também para melhorar o batimento das claras de ovo e nas gemas cozidas para manter a sua cor mais natural.
Assim que o consumi, vi que o resultado do produto era muito bom, saudações
Anonymous A.
