Dayelet Guar Gum Gluten Free 90g

Texturizante em pó de goma guar, com um leve toque amarelado, e que é utilizado como espessante e estabilizante alimentar, tanto em receitas doces quanto em receitas salgadas. Tem a propriedade de estabilizar muito bem em todos os processos de congelamento e descongelamento, e de se dispersar muito bem em água ou leite mediante agitação tanto a frio (alta viscosidade) quanto a quente (baixa viscosidade), formando soluções viscosas de textura longa e fina.

5,59€ / 100 g