Chucrute ecológico elaborado com ingredientes naturais e com a receita tradicional. Sua textura crocante aporta sabores e aromas únicos ao paladar e aos pratos.
O toque com bagas de zimbro é um extra de sabor à receita. A fermentação do repolho branco para transformá-lo em chucrute ocorre graças a diferentes tipos de bactérias do ácido lático, presentes de forma natural no repolho branco.
Na fase final da produção é realizada:
- Pasteurização: para melhorar sua conservação e eliminar qualquer bactéria.